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台南新營必吃美食 華味香台菜海鮮景觀宴會餐廳 傳承四代超過80年的鴨肉羹 老味道注入新時代質感與精緻的鴨料理
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👑精選桌菜$5500(主廚金選開胃前菜，清新椒香蒸海皇鱸，祖傳招牌芋泥貢鴨，鐵盤海鹽火烤大蝦，荷葉櫻蝦雙臘米糕，正統老味筍干封肉，鮭魚頭沙茶石狩鍋，鴨油蔥酥清炒時蔬，炸香酥紅豆麻吉燒，寶島四季鮮果物語)
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🏆新營市區經過日治時期總督府的規劃成為南北必經之地，以延平路復興路中山路交通匯集點，商店與市集人潮終日不歇，因而設置交通指揮哨，並在第一市場前設置駐守亭，此處即俗稱交通台。也就是現今的新營交通台(三角圓環)商圈。在這裡，第一市場（日市）與第二市場（夜市），兩個市場交互輝映，小小區域就有四個電影院更是繁華的象徵，同時也是新營人曾經擁有的美好記憶。隨著縣市合併影響新營地區逐漸沒落，即使曾經繁華熱鬧，歲月流逝歷經時代變遷但交通台的精神與歷史脈絡不滅 !曾經是許多老台南人年少時相親，約會的美食名店的華味香鴨肉羹從老老闆挑著扁擔賣，一賣傳承80餘年。目前由第四代老闆堅守傳承，保留古法料理樸實風味，加添新意在新營交流道旁將傳統小吃搖身一變成了歐風時尚又帶著復古風格的華味香台菜海鮮景觀宴會餐廳，年輕有為的老闆結合園藝專長打造4000坪高質感歐式庭園景觀餐廳，除了適合尾牙聚餐，家庭聚餐，親子聚餐，工商聚餐，情侶約會，團體旅遊，春酒，慶功宴，年菜...之外，超大停車場，美輪美奐的用餐空間來這裡舉辦戶外婚禮宴請賓客，浪漫指數整個爆表!
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❤華味香台菜海鮮景觀宴會餐廳臨近關子嶺溫泉，曾文水庫，布袋港...等景點，也是旅途中餐，晚餐首選喲！用料好，份量實在，求新求變的菜色，不管幾個人用餐都適合，合菜套餐內容也幫大家配好了，價格優惠實在，各式經典菜色讓人吃得飽足也不用為了要吃什麼而煩惱！
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🥇主廚金選開胃前菜炸物，小點，肉類，海鮮，泡菜一應俱全，不只擺盤超上鏡，各式前菜色、香、味俱全。無骨鴨肉肉質Q彈美味，相當好吃。泡菜溫潤的酸味與辣味達到絕佳平衡，清脆爽口給足味蕾開胃消暑的暢快感。炸物以魚漿為內餡放了荸薺增加口感裹上杏仁片，香酥風味大人小孩都愛吃。鯡魚刺身有魚肉的緊實還有魚卵的嚼勁，味道清新甘甜有層次。蜜汁核桃小魚干滿滿的核桃超健康，濃郁核桃堅果香鹹鹹甜甜多層次風味匯集，交織出好味道，讓人一口接一口。
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🦈清新椒香蒸海皇鱸將魚肉處理的很好，魚肉肉質蒸得鮮嫩可口，帶有鱸魚自然的鮮甜毫無惱人腥味，美好滋味在口中蔓延！
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🐥祖傳招牌芋泥貢鴨是華味香台菜海鮮景觀宴會餐廳招牌必點，身為芋頭控的雙魚姊姊怎能錯過這道！芋泥柔軟鬆綿帶點濕潤，可以吃到芋泥的香氣，鴨肉香酥不柴沒有油膩感，芋泥跟無骨鴨肉的比例剛好，每一口都可以吃到香綿芋頭及鴨肉的醇厚香氣，讓人吃得很過癮。唯一小小的建議是，相信跟雙魚姊姊一樣比較偏愛吃原味食材的人來說，上面的芥末醬有點搶戲，蓋到芋泥鴨完整風味了，如果可以另外放，讓人斟酌自身喜好沾用就更完美了。
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🦐鐵盤海鹽火烤大蝦新鮮上桌開火，等到蝦子變紅就可以關火開蓋了！這種吃法最能吃到蝦子的原汁原味了。利用海鹽導熱媒介，在高溫的作用下完美保持大蝦的質感與鮮味，有海鹽的加持大蝦既Q彈又鮮甜，吃上一隻好享受阿！
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🍪荷葉櫻蝦雙臘米糕將櫻花蝦的海味融入Q彈糯米，加上雙臘口感豐富有層次，入口齒頰留香，鮮美不膩帶來飽足感。
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🍖正統老味筍干封肉懷舊肥嫩封肉有著琥珀色澤，看起來Q彈晶亮，入口即化軟嫩不柴，集結了醬香，肉香，滿滿膠質包覆在唇齒之間，帶來一種幸福的甜膩感。不得不稱讚一下這筍干，酸度剛好特別清爽嫩口，讓人吃得很過癮滿足。
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🐬鮭魚頭沙茶石狩鍋有別於一般餐廳使用大頭鰱魚頭，而是使用擁有鮮明肉質與豐富膠原的鮭魚頭，鮭魚獨特豐富的油脂香氣把整鍋湯推向更高境界，魚頭肥美鮮甜，吸飽湯汁的菇類，豆皮..等食材一口咬下湯汁在嘴裡爆開來，滿口香氣四溢，湯底濃郁甘甜，整鍋越煮越美味，相當鮮美好吃。
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☘炸香酥紅豆麻吉燒綿密紅豆與Q彈麻糬加上香酥外皮擁有層次分明豐富多重奏口感，甜蜜幸福滋味療癒了身心，相當好吃。
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💎鴨油蔥酥清炒時蔬雙魚姊姊吃到的是西洋芹，黃紅椒燴海鮮鮑魚貝，整盤顏色亮麗一端上桌光看就超有食慾，各式食材鮮甜爽脆，加上鴨油的加持口感相當好吃，令人回味無窮，這道我超喜歡。
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🍍寶島四季鮮果物語這次提供的鳳梨與木瓜，漂亮的擺盤相當清口助消化，吃著吃著整個味覺重新甦醒，感覺自己可以將整桌美味佳餚吃的更多！完全心滿意足阿~
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🍃因為天氣太熱，古早味紅茶一上桌就被我們母女狂喝好幾杯忘記拍照了...每天幾乎都會喝紅茶的雙魚姊姊覺得這壺紅茶入口很有記憶點，特殊麥香與紅茶香氣可謂是從鼻尖香入了齒間，深刻感受老闆利用食物的溫度，讓人走進光陰的故事情懷....相信這對很多人來說，喝的絕對是滿滿的回憶阿！
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💍華味香台菜海鮮景觀宴會餐廳距離新營交流道5分鐘車程，用心打造舒適寬闊的用餐環境，復古融合歐風奢華裝潢造景，光戶外這片綠油油絕美歐式庭園大草地就可以殺不少記憶體了，是台南新營區最有規模最好吃的美食景點餐廳，價格公道合理，嚴選食材打造在地風味餐點，服務貼心。來這裡舒舒服服吃上一餐多麼愜意，絕對是大型合菜聚餐，會議聚餐，家庭家族旅遊聚餐，遊覽車團餐的好選擇喲！
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🏘地址:台南市新營區長榮路二段1020號
📞電話:06 656 9292
📟營業時間:11:00~20:00
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